Zorg dat je in het bezit bent van de sleutels. Open de tussendeur naar de zaal en doe het licht aan. De Verlichting van de zaal en kleedkamers gaat automatisch aan. Laat de hoofdingang gewoon op slot zodat iedereen via de kantine naar binnen moet.

Zet in ieder geval koffie. 1 ½ scheppen koffie voor een volle pot.

Koffie en thee vind je in de Early Bird kast, op zondag staat hij al bij de bar of keuken.

Kijk of de voorraad in de koelkast onder de bar aangevuld is en dat er geen aangebroken flessen instaan. Zie het voorraadformulier (tellijst).

Op zaterdag, tel de voorraad in het berghok. (Let op! Ook de flessen in de koelkasten onder de bar meetellen.) Gebruik hiervoor de voorraadlijst (ligt bovenop de koelkast) . Vergelijk daarna met vorige gebruiker. Zijn er verschillen, maak een notitie op het formulier.

Op zondag hoeft er meestal niet geteld te worden omdat Early Bird er ook op zaterdag is geweest.

Maak de bar in orde, met viltjes, suiker, melk en roerstaafjes. Zet de snoeptafel, die achterin de kantine staat, naast de bar.

 Als het daar tijd voor is, vanaf 13:00 uur, zet de friteuse aan op 180 graden. Ook de afzuigkap op “stand 5” (onder de ruimte van de friteuse).

Haal het wisselgeld uit de kluis en doe dit in de kassa en zet de sleutel op “REG”.

Controleer of er toiletpapier in het toiletten is.

Begin met de aangebroken flessen uit de koelkast in het berghok.

Het wisselgeld ligt in de kluis, onderin de kast.

De sloten van 2 linker diepvriezers van Early Bird los maken.